Эспрессо романо — в переводе означает римский эспрессо. Интересный оригинальный вкус напитка получается в результате простейших быстрых действий.
Неизвестно, насколько этот рецепт можно считать итальянским, но кофе с лимонным соком пьют во всем мире.
Само название говорит о том, что в основе — обычный эспрессо. Чтобы получить эспрессо романо, нужно добавить приличное количество свежевыжатого лимонного сока, чайную ложку на чашечку приготовленного по стандарту эспрессо.
Как правильно сварить крепкий кофе эспрессо дома — в этой статье.
Не у всех в доме есть кофеварка, позволяющая приготовить эспрессо по правилам. Но мы у себя дома и можем позволить себе некоторые вольности и отступления от правил. Поэтому можно допустить и варку кофе в обычной турке. Главное — кофе должен быть очень крепкий. В слабеньком водянистом напитке мы будем чувствовать в основном вкус лимона, а не кофейно-лимонную смесь.
С сахаром и количеством лимонного сока тоже можно поэкспериментировать и найти наилучшие для вас пропорции.
Эспрессо романо при подаче можно украсить лимонным твистом. Это красивое название носит обычная спираль, срезанная с поверхности лимона.
Кроме интересного вкуса, кофе романо обладает сильным тонизирующим действием и содержит витамин С, что будет очень кстати в сезон, когда нас подстерегают простуды или грипп.
