Кто интересовался когда-нибудь историей кофе, тот в курсе, что, родившись в Эфиопии, кофе целых триста лет поставлялся на мировой рынок только из Йемена.
Происходило это через йеменский порт Al-Mukha. От названия порта и пошло слово «Мокко». Именно отсюда арабы сделали кофе популярным коммерческим продуктом, а страна получила экономическую стабильность и процветание.
Правителем Моки в то время был шейх с длинным именем, которого сегодня называют шейх Шадли, шейх Омар или шейх Шазли.
После своей смерти шейх Шадли остался почитаемым человеком. Он считается святым и упоминается в молитвах как покровитель кофеен.
Один только Йемен, конечно же, не мог удовлетворить мировые кофейные потребности, поэтому кофе долгое время оставался дорогим и малодоступным продуктом.
Йемен тщательно оберегал свою монополию на кофе. Чужестранцев даже не пускали на кофейные плантации, а к вывозу допускались только высушенные кофейные зерна. Все делалось для того, чтобы ни одно зерно, из которого может впоследствии вырасти кофейное дерево, не покинуло страну.
Но все хорошее когда-то кончается, и в середине семнадцатого века один мусульманский суфий сумел вывести в Южную Индию семь драгоценных зеленых зерен.
Суфия звали Баба Будан. У арабов он стал вором, а в Индии — национальным героем.
Йемен с тех пор стал переживать упадок, а вот кофейные деревья начали свое распространение по миру.
Кофе настолько прочно вошел в нашу жизнь, что уже немыслимо представить, как без него обходились. Сегодня это и повседневный напиток, и предмет роскоши (читайте статью о кофе в самом дорогом отеле мира), и средство разрядить напряженную обстановку при деловых переговорах (кофе-брейк).
В Йемене и сегодня выращивают кофе. Знаменитый йеменский мокко — один из лучших сортов в мировой кофейной торговле. Но доля Йемена в общем кофейном производстве очень мала.
Вот такая немного грустная история.
