Чаще всего я встречаю кофе Kimbo почему-то в магазинах Эльдорадо и М-Видео возле кофеварок. Странно, конечно. И частенько там его и беру, когда вижу, что обжарен сравнительно недавно.
Бренд Kimbo принадлежит итальянской компании Café do Brasil . Ее история насчитывает всего седьмой десяток лет, но тем не менее сегодня это одна из крупнейших компаний на итальянском кофейном рынке.
В Неаполе расположены завод Caffe Kimbo и школа обжарки кофе, принадлежащие этой компании.
Славится Кимбо своими великолепными кофейными купажами, позволяющими приготовить по-настоящему отличный эспрессо.
Началась компания как семейная. Цель стояла самая благородная — возрождение кофе с классическим неаполитанским вкусом. Уже имеющие опыт обжарки и приготовления, три брата приступили к работе, определив для себя, что основой каждого купажа является арабика из Бразилии, обладающая прекрасными ароматом и вкусом. Зерна, добавляемые в смеси, также родом из Латинской Америки.
В пятидесятых годах прошлого века это была всего-навсего поставка собственноручно обжаренного кофе в маленькие кафе и магазины. А через сорок лет мелкая торговля превратилась во второй по величине объем итальянского кофе. Сегодня кофе Kimbo с удовольствием пьют во многих странах мира.
Мы можем купить кофе Kimbo в зернах или молотый в вакуумных упаковках или жестяных банках. Растворимый кофе компания нам не предлагает. Если вам нужен хороший растворимый кофе премиум-класса, можно обратиться к маркам Бушидо или Эгоист.
Ассортимент кофе Кимбо
Aroma Intenso, средняя обжарка, 80% арабика, 20% робуста
Espresso Napoletano, темная обжарка, 90% арабика, 10% робуста
Aroma Gold Arabica, средняя обжарка, 100% арабика
Extra Cream, средняя обжарка, 80% арабика, 20% робуста
Superior Blend, светлая обжарка, 90% арабика, 10% робуста
Grani, средняя обжарка, 95% арабика, 5% робуста
Prestige, средняя обжарка, 95% арабика, 5% робуста
Premium, темная обжарка, 85% арабика, 15% робуста
Extreme, темная обжарка, 90% арабика, 10% робуста
Top Flavour, средняя обжарка, 100% арабика
Decaf, средняя обжарка, 80% арабика, 20% робуста
Это неполная линейка кофейного бренда Kimbo. Описывать вкус каждой смеси нет смысла. Нужно пробовать. И, поскольку это отличный кофе, вряд ли вам придется разочароваться.
Отзывы от любителей кофе по этой марке обычно самые лучшие. Из минусов — довольно высокая цена. Но на самом деле это кофе средней ценовой категории. Здесь вкус, пожалуй, интереснее, чем это можно предполагать по цене. Конечно, это мое субъективное мнение, но добрые слова в адрес кофе Кимбо пишу от всей души. Мне он нравится.
