Вред и польза кофе

вред и польза кофеВред и польза кофе – тема вечная и противоречивая. Сколько времени существует этот напиток, столько и ломаются копья противоборствующих сторон.

Казалось бы, точку в этом споре должны поставить медики. На на нашей памяти кофе из разряда продуктов, безусловно вредных, сегодня перешел в перечень полезных и полностью реабилитирован. И не факт, что это последнее перемещение кофе по линейке полезных продуктов.

Наверное, все же истина, как водится, посередине. Безусловно, у кофе есть вредные и полезные свойства. Дело в качестве напитка, его количестве и состоянии здоровья любителя-кофемана.

Влияние кофе на организм здорового человека, похоже, имеет гораздо больше положительных сторон, чем у людей с проблемами. Конечно, при условии, что норма потребления не превышает разумных пределов.

Вред или польза кофе для здоровья будут обсуждаться всегда. Причина – огромная популярность напитка, а значит, определенный отпечаток на выводы различных исследований, как принято в нашем мире, накладывают и финансовые интересы производителей кофе.

Конечно же, существуют и исследования, не зависящие от бизнеса, но разобраться нам, обычным людям, где правда, нет возможности. Даже медики вынуждены верить выводам научных или не очень экспериментов на слово.

И все же из массы статей о влиянии кофе на организм можно кое-что почерпнуть.

Полезные свойства кофе и его вред

В последнее время очень много пишется о положительном влиянии натурального кофе на печень и другие внутренние органы. Утверждается, что регулярное употребление бодрящего напитка снижает риск заболеваний диабетом и даже раком. Но это снижение очень мало, всего около трех процентов.

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которым не так давно кофе был противопоказан категорически, сегодня разрешили его пить. Считается, что кофе повышает уровень хорошего холестерина, что в перспективе улучшает состояние сосудов, а значит, и облегчает работу сердца.

И тут снова нужно вспомнить о разумной дозе. При злоупотреблении можно и не дождаться этого улучшения. Все же всплеск давления происходит, гипертоники это точно знают. Для кого-то это оказывается не критично, а для тех, у кого в состоянии покоя уже шкалит за 160, а то и выше, может иметь очень неприятные последствия.

Есть еще мнение, что подагра, очень и очень неприятная болячка, хоть и не смертельная, у любителей кофе наблюдается гораздо реже. И в то же время кофе является причиной повышения в организме молочной кислоты, что чревато приступами этой самой подагры. Объяснения этому противоречию мне пока не попадалось. Но то, что уже имеющееся заболевание кофе не любит, это верно. Если нет примера среди знакомых людей, то форумы, где обсуждаются эти вопросы, вам в помощь.

Болезнь Паркинсона – это причина пить кофе. При этом заболевании разрушаются клетки мозга, вырабатывающие дофамин, отвечающий за координацию движений человека. А кофе способен препятствовать этому процессу, что снижает риск заболевания в будущем или облегчает жизнь уже заболевшим.

А вот безусловный вред кофе – в том, что он вызывает привыкание. А зависимость – вещь небезобидная и нежелательная. Сама через нее прошла и помню, как потом весь день болит голова, если утро прошло без чашечки кофе.

Мне помог чай пуэр. Я об этом писала уже не раз. Действительно, пуэр по утрам оказывал на меня такое же действие, как и кофе, хотя в пуэре кофеина практически нет. Но вдруг кому-то тоже поможет. У меня в результате исчезла кофейная зависимость, и отношения с кофе у меня сегодня прекрасные.

Каждое утро у меня начинается с кофе, днем обычно чай, в том числе и любимый мной пуэр. Но если кофе выпить не удается, бывает так, то никаких неприятных ощущений это не вызывает. Не знаю, за счет чего так происходит, но пуэру я благодарна за этот результат.

Кофе и настроение

Любимый напиток улучшает настроение, с этим не поспоришь. Да и зачем?

У кого-то из ведущих тренинги по здоровому питанию вычитала мнение по поводу запрещенных продуктов. Жаль, не помню, у кого. Он утверждает, что самое здоровое питание, не приносящее удовольствия, не будет человеку так уж полезно. А даже вредные продукты, которые нам в радость, большого вреда не принесут. Конечно, опять же следует не забывать о мере.

Вот с этим можно согласиться, вспомнив, насколько наше здоровье зависит от нашего настроения. К счастливому человеку болячки привязываются неохотно. А люди, находящиеся в вечном унынии, сами знаете, особо здоровыми, как правило, не являются.

Выводы, которые мне нравятся

Любите кофе? Пейте на здоровье. Только не надо литрами. Ну, и с оглядкой на реакцию своего организма, разумеется.

Мне кажется, что если соблюдать меру, то можно будет всю жизнь пить свой любимый напиток, не задумываясь о его пользе и вреде, а просто наслаждаясь.

Кстати, предлагаю интересный рецепт кофе с инжиром, который готовят в Англии. И, хотя сама предпочитаю эспрессо, для тех, кто не очень любит крепкий напиток, рекомендую американо, тоже неплохо.

Отдельно о растворимом кофе

Растворимый кофе пользуется огромной популярностью. Причина – удобство и мгновенное приготовление.

На первый взгляд действие растворимого кофе точно такое же, как и у натурального – бодрость в течение дня и настроение вроде бы приподнятое.

Только вот кофеина в растворимом кофе больше, чем в натуральном. И чаще всего это кофеин искусственный. Натуральный уже выжат для нужд фармацевтики. А уже давно замечено, что действие натурального вещества и точно такого же, но полученного химическим путем, на живой организм, проявляется по-разному.

А что полезного может остаться в кофе, которым подвергли жестокой обработке, выпаривая его и высушивая? Понятно, что на выходе мы получаем совершенно другой продукт, хоть и с таким же названием.

А все исследования, в которых были сделаны выводы о пользе кофе, проводились, естественно, не с растворимым напитком.

Немаловажно и то, что для производства растворимого кофе идут не самые лучшие кофейные зерна. Будь вы производителем, какие вы бы отправили в обработку? И утверждение, что этот кофе сделан из самых лучших зерен арабики, вас бы самого насмешило.

Простые ответы на наболевшие вопросы

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки