Кофе в зернах

Кофе в зернах – тот вид, который предпочитают покупать настоящие ценители кофе. Именно зерна способны сохранить и передать нам свой настоящий кофейный вкус. Самое большое количество кофейного урожая на мировой рынок поступает из Бразилии. Но, к сожалению, это далеко не самый качественный продукт. Лидером по качеству считается Колумбия. Кофейные зерна из этой страны даже на вид производит хорошее впечатление: Все они ровные, одной степени созревания и обжарки с тонким ароматом.... 

Кофе — растение из тропиков

Кофе как растение имеет свою любопытную историю. Это тропическое растение, и хотя оно называется деревом, все же немного похоже на кустарник, но очень высокий. Растет кофейное дерево в районе экватора, любит высоту выше уровня моря на 600-1200 метрови высокую влажность. Впрочем, это растение может расти и в низменностях, и выше, чем1200 метров. Но любовь к высоте присуща больше арабике, наиболее растпространенному виду кофейного дерева. Либерика, занимающая гораздо меньшее место среди... 

Виды кофе

Виды кофе не очень многочисленны, на земле растет чуть более пятидесяти видов кофейного дерева, но для нас имеют значение всего три: арабика, робуста и либерика. Эти три основных вида кофейных деревьев выделил еще в восемнадцатом веке ботаник из Швеции Карл Линней. Эти виды, произрастая в разных климатических условиях, дают огромное количество сортов. Растут кофейные деревья в тропиках и субтропиках и их плантации расположены во многих странах мира. И почти везде это одна из основных... 

Сорта кофе

Виды кофе и сорта кофе – это не одно и то же, как полагают некоторые. Мы читаем на этикетке состав: арабика или робуста – это виды кофейных растений. Сорта на упаковках пишут редко, ну разве что это моносорт. Как правило, в них находятся кофейные смеси, составляющиеся так, чтобы из года в год соответствовать заявленному вкусу. И это уже тайны производителя, кофе каких сортов ему для этого потребовался. Да и один и тот же сорт в зависимости от климатических условий, которые могут... 

Страница 3 из 3123
Вверх
© 2018    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки