Важный шаг в распространении кофе

кофе из ЙеменаКто интересовался когда-нибудь историей кофе, тот в курсе, что, родившись в Эфиопии, кофе целых триста лет поставлялся на мировой рынок только из Йемена.

Происходило это через йеменский порт Al-Mukha. От названия порта и пошло слово «Мокко». Именно отсюда арабы сделали кофе популярным коммерческим продуктом, а страна получила экономическую стабильность и процветание.

Правителем Моки в то время был шейх с длинным именем, которого сегодня называют шейх Шадли,  шейх Омар или шейх Шазли.

После своей смерти шейх Шадли остался почитаемым человеком. Он считается святым и упоминается в молитвах как покровитель кофеен.

Один только Йемен, конечно же, не мог удовлетворить мировые кофейные потребности, поэтому кофе долгое время оставался дорогим и малодоступным продуктом.

Йемен тщательно оберегал свою монополию на кофе. Чужестранцев даже не пускали на кофейные плантации, а к вывозу допускались только высушенные кофейные зерна. Все делалось для того, чтобы ни одно зерно, из которого может впоследствии вырасти кофейное дерево, не покинуло страну.

Но все хорошее когда-то кончается, и в середине семнадцатого века один мусульманский суфий сумел вывести в Южную Индию семь драгоценных зеленых зерен.

Суфия звали Баба Будан. У арабов он стал вором, а в Индии – национальным героем.

Йемен с тех пор стал переживать упадок, а вот кофейные деревья начали свое распространение по миру.

Кофе настолько прочно вошел в нашу жизнь, что уже немыслимо представить, как без него обходились. Сегодня это и повседневный напиток, и предмет роскоши (читайте статью о кофе в самом дорогом отеле мира), и средство разрядить напряженную обстановку при деловых переговорах (кофе-брейк).

В Йемене и сегодня выращивают кофе. Знаменитый йеменский мокко – один из лучших сортов в мировой кофейной торговле. Но доля Йемена в общем кофейном производстве очень мала.

Вот такая немного грустная история.

Простые ответы на наболевшие вопросы

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки