Кофе Африка

Для приготовления кофе Африка лучше взять кофейник или маленькую кастрюльку. Впрочем, можно приготовить и в турке большого размера. На одну порцию этого напитка нам потребуется: 100 мл горячей воды столовая ложка с верхом мелко смолотого кофе  чайная ложка с верхом какао  сахар по вкусу щепотка корицы  две чайные ложки кофейного ликера. Какао берем не растворимый, а тот, что нужно варить. Если нет кофейного ликера, его можно заменить на коньяк, но с ликером получается вкуснее. Кофе,... 

Кофе со сгущенкой и ликером

Этот рецепт попадался мне под разными названиями, поэтому я лучше обозначу его имя его составляющими. Так его легче будет найти в каталоге. Напиток получается вкусным. А делать его можно как горячим, так и освежающим холодным. Для приготовления нам потребуется крепкий кофе, сгущенка, желательно без сахара, и шоколадный ликер. Для холодного варианта – добавляем ледяные кубики. Варим эспрессо и выливаем его в шейкер. На каждую порцию эспрессо добавляем по столовой ложке сгущенного молока... 

Фраппе-эспрессо

Кофе фраппе появился впервые в Греции на Международной торговой ярмарке в г.Салоники как напиток быстрого приготовления. Он был приготовлен из растворимого кофе и холодной воды с добавлением сахара. Все было смешано с помощью шейкера. Автор этого нового напитка – сотрудник компании Нестле Димитрос Вакондиос. Причем этот напиток был приготовлен таким образом просто потому, что нигде не нашлось кипятка. Получился своего рода кофе-брейк для одного человека. Но, как и с другими рецептами... 

Черный лесной кофе

Этот рецепт взят мной из книги Мэри Форд «100 рецептов приготовления кофе», изданной еще в 1995 году. Многое с тех пор изменилось, особенно кухонная техника. Поэтому рецепт слегка переработан в расчете на стандартную домашнюю кофеварку эспрессо. Итак, нам потребуется натуральный кофе, шоколадный сироп, вишневый сок, шоколадная стружка и засахаренные вишни. Приготовьте двойной эспрессо и перелейте его в стеклянный фужер. Была попытка воспользоваться растворимым кофе. Сразу скажу –... 

Мадрас кофе

Мадрас кофе или Южно-Индийский кофе, наверное, нигде, кроме как в Индии, нам попробовать не удастся. Но можно приготовить его у себя дома. По способу приготовления и по вкусу этот кофе очень сильно отличается от тех кофейных напитков, к которым мы привыкли. Кстати, вы любите кофе, сваренный в турке? О том, как его правильно приготовить, здесь. Существует рецепт кофе Мадрас, адаптированный для нашей кухни, носящий это же самое название. Но по сути это совсем другое: просто очень крепкий кофе с... 

Страница 5 из 11« Первая...34567...10...Последняя »
Вверх
© 2018    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки