Раф кофе

раф кофеЧто такое раф кофе, знают в основном только наши соотечественники, потому что его рецепт был придуман в одном кофейном магазине Москвы.

Случилось это около двадцати лет назад, и за это время рецепт, придуманный для одного не пьющего кофе посетителя, превратился в популярный напиток. Говорят, что его больше предпочитают блондинки, но мне кажется, что суровые мужчины тоже его с удовольствием пьют. Кто сказал, что мужчины не любят сладкое? Например, кофе с медом.

Почему Раф? Потому что сначала это было кофе для Рафа, затем для заинтересовавшихся кофе как для Рафа, а потом проще – Раф кофе. Ну, а Раф – это имя того самого посетителя, который не пил кофе и носил имя Рафаил.

Классический раф кофе

На самом деле это даже не столько кофе, сколько сливочная пенка с добавлением кофе и ванилина.

От других видов кофе с молоком или сливками раф отличается тем, что здесь все ингредиенты напитка взбиваются вместе, а не по отдельности, как, например, при приготовлении латте или капучино.

Для раф кофе нам понадобятся:

  1. Эспрессо – 25 мл
  2. Сливки 10% — 100 мл
  3. Обычный сахар – 5г
  4. Ванильный сахар – 5г (вместо ванильного сахара можно взять щепотку ванилина, а обычного сахара – 10г)

Итак, подогреваем чашку или бокал, в который нальем готовый раф кофе и завариваем обычный эспрессо. Все составляющие напитка переливаем в питчер и взбиваем.

Готовый раф кофе переливаем в подогретый бокал или чашку и украшаем сверху взбитыми сливками. Дополнительно можно полить шоколадом или посыпать шоколадной крошкой.

Вы можете посмотреть видео, расположенное чуть ниже, и тогда у вас вообще не останется вопросов.

Раф кофе без кофеварки эспрессо и капучинатора

Не в каждом доме стоит мощная кофеварка или кофемашина. Но не стоит расстраиваться. Раф кофе можно приготовить и без этого. Можно приготовить просто крепкий кофе в турке или даже во френч-прессе. Главное, он должен быть горячим.

Смешиваем все ингредиенты и взбиваем обычным венчиком или блендером. Нам нужно, чтобы получилась пенная масса. Это будет немного дольше, но результат порадует.

Не будет ничего страшного, если приготовить раф на основе растворимого кофе. Конечно, вкус уже немного не тот, но мы же можем позволить себе домашние эксперименты.

Простые ответы на наболевшие вопросы

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки